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Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre. Bei sehr guten Leistungen haben Sie die Möglichkeit Ihre Ausbildungszeit auf 2,5 Jahre zu verkürzen. Im 1. Lehrjahr haben Sie zwei Tage Berufsschule, im 2. und 3. Lehrjahr einen Tag. Die weiteren Tage arbeiten Sie im Hotel und durchlaufen die oben aufgeführten Abteilungen und werden entsprechend des Ausbildungsrahmenplans ausgebildet.
Sie werden eine Zwischenprüfung sowie am Ende eine Abschlussprüfung absolvieren, die sich in einen Theorie- und Praxisteil aufteilt.
Die Ausbildungsvergütung ist das gültige Tarifgehalt des Bundeslands Bayern.
Informationen zur Ausbildung
In welchen Abteilungen der Küche werde ich arbeiten?
- Gardemanger
- Entremetier
- Saucier
- Pâtissier
- Frühstück
Welche Fächer habe ich in der Berufsschule?
- Speisen, - Getränke- und Menükunde
- Betriebslehre, Wirtschaftskunde, Mathematik
- Allgemeinbildende Fächer (Deutsch, Politik, Religion)
- Warenkunde, Hygiene
- Fachbezogenes Englisch
Welche Voraussetzungen benötige ich für die Ausbildung?
- Einen erfolgreichen Schulabschluss
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse für den Umgang mit unseren internationalen Gästen
- Idealerweise Praktika im Hotelumfeld / Service
- Spaß am Umgang mit Menschen und Teamfähigkeit
- Ein ausgeprägtes Organisationstalent, Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein sehr großes Qualitätsbewusstsein für unsere hohen Servicestandards
Wie ist der Ablauf der Ausbildung?
Wie bewerbe ich mich?
Bewerben Sie sich per Email
mit Ihrem Anschreiben, Lebenslauf, Schulzeugnis
und Ihren erworbenen Zusatzqualifikationen.
Petra Hinterholzer
Ansprechpartner
Petra Hinterholzer
Director of Finance & HR
T +49 821 5036 663
ph@hotelmaximilians.com