Hüttenzauber Ein Festlicher Genuss für Geburtstage, Firmenevents und Weihnachtsfeiern in Augsburg.

Hüttenzauber

Ob Geburtstag, Firmenevent oder stimmungsvolle Weihnachtsfeier – mit den Schmankerln aus den Bergen und Klassikern aus dem Pfandl wird jedes Event zu einem wahren Hüttenzauber.

 

Das Hüttenzauber-Package:

- Winterlicher Aperitif

- gebrannte Mandeln

- 3- oder 4-Gang Menü

- Alkoholfreie Getränke, Bier, korrespondierende Weine, Heißgetränke und ein Schnapserl für 3 Stunden

3-Gang-Menü
139,00 EUR pro Person

 

4-Gang-Menü
154,00 EUR pro Person

 

Buchbar ab 10 Personen
telefonisch unter +49 821 5036 630
oder via E-Mail unter events@hotelmaximilians.com

Menü

3-Gang-Menü

 

Doppelte Wildessenz mit Madeira

Pilzstrudel | Grießklößchen

Gemüsejulienne

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Knusprige Bauernente mit Thymianjus

Kartoffelknödel | Blaukraut | Bratapfel

glasierte Maronen

*****

Tiramisu von Mascarpone 

Mandarine | Spekulatius

Eis von gebrannten Mandeln

Mokka-Sabayon                                        

 

 

4-Gang-Menü

 

Cremiges Pastinaken-Süppchen

Roggenbrot-Croutons

*****

Im Ofen geschmorter Kürbis 

Kürbiskernöl | marinierter Feldsalat

glasierter Spitzkohl

karamellisierte Kürbiskerne

*****

In Apfelmost geschmorte Rinderschulter 

Schmorjus | Spinatspätzle

Selleriecreme | geschmorte Bete

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Nougat-Grießknödel mit Quittencreme

Krokant-Eis | Gewürz-Chantilly 

 

 

Mögliche Weine im Package

 

2021 3M Grauburgunder

Weingut Emil Bauer | Pfalz

Steinobst | Melone | Honig    

 

2021 Primitivo del Salento "Orion" IGT

Li Veli │ Apulien | reife rote Früchte

dezente Gewürznoten